Nästa säsong tar han klivet upp i F1, den högsta klassen i rundbana.
Stark var aldrig hotad vid avslutningen i Sasolburg, Sydafrika. Han gick ut i pole position och vann före landsmannen Ola Pettersson och italienaren Paolo Zantelli.
Pettersson kom tvåa i sammandraget.
Stark har samlat på sig fem VM-guld. Förutom de i F2 också ett i Offshore 3C och ett i Thundercat.
– Jag har svårt att tänka mig en bättre avslutning på F2-karriären, nu siktar jag helhjärtat på satsningen inom F1, säger Erik Stark.
Nästa år kör han i Team Nautica tillsammans med norskan Marit Strømøy. Första VM-deltävlingen sker i Qatar i början av mars.